{"id":49142,"date":"2021-03-19T17:20:48","date_gmt":"2021-03-19T16:20:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ohlaliving.com\/receta-sencilla-de-lumpia-filipina-lumpia-filipina-casera-facil"},"modified":"2024-04-26T07:03:44","modified_gmt":"2024-04-26T05:03:44","slug":"receta-sencilla-de-lumpia-filipina-lumpia-filipina-casera-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ohlaliving.com\/es\/receta-sencilla-de-lumpia-filipina-lumpia-filipina-casera-facil","title":{"rendered":"Receta sencilla de lumpia filipina: Lumpia filipina casera f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"

Una receta tradicional de lumpia filipina que tiene el envoltorio m\u00e1s crujiente.  La deliciosa receta de rollitos de huevo filipinos se puede servir como un aperitivo o bocadillo ideal para fiestas. <\/em><\/p>\n

\n

 <\/p>\n

\u00a1Ah, el cl\u00e1sico lumpia! Un amado cl\u00e1sico en nuestro hogar, adorado tanto por los ni\u00f1os como por mis amigos. \u00a1Son simplemente irresistibles, quiz\u00e1s los mejores que jam\u00e1s probar\u00e1s! Ya sea que los conozcas como rollitos de primavera o rollitos de huevo, esta fant\u00e1stica receta de lumpia filipino es un tesoro que vale la pena conservar.<\/p>\n

\"Receta
Rollitos de primavera Lumpia Filipinos<\/figcaption><\/figure>\n

Cuando sirvo estos, es casi seguro que alguien me pedir\u00e1 la receta. Si no est\u00e1n familiarizados con la comida asi\u00e1tica, solo mencionar envoltura de rollito de primavera y col china puede desanimarlos. Pero siempre les digo, no se preocupen si los ingredientes suenan un poco intimidantes. Hoy en d\u00eda puedes conseguirlos f\u00e1cilmente. \u00a1Si puedo conseguir mis ingredientes asi\u00e1ticos aqu\u00ed en Valencia<\/a>, estoy seguro de que t\u00fa puedes conseguirlos donde est\u00e9s!<\/p>\n

\"Filipino<\/p>\n

<\/div>\n

Aunque hay muchas opciones para los rellenos, prefiero hacer los m\u00edos con cerdo y camarones, con verduras adicionales como col china, zanahorias y cebollas verdes para darles m\u00e1s textura y color.<\/p>\n

Lumpia Filipino Vegano<\/h2>\n

El lumpia filipino se puede modificar para adaptarse a tus preferencias. Puedes sustituir la carne con prote\u00edna de soja y agregar las verduras habituales, como brotes de bamb\u00fa, champi\u00f1ones shiitake, ejotes, zanahorias, col china y cualquier otra cosa que te guste. Para agregar m\u00e1s sabor, tambi\u00e9n agrega salsa de ostras vegetariana de champi\u00f1ones<\/a>.<\/p>\n

\u00bfCocinar o no cocinar el relleno de lumpia?<\/h2>\n

He hecho ambas opciones, y prefiero no cocinar<\/strong> mi relleno, ya que es m\u00e1s f\u00e1cil y r\u00e1pido. Muchas personas cocinan primero su relleno, y para ser honesto, realmente no noto la diferencia en el sabor. Creo que es m\u00e1s una cuesti\u00f3n de preferencia.<\/p>\n

Esta receta es r\u00e1pida y f\u00e1cil, no necesitas enfriar el relleno antes de usarlo. No hay preocupaciones sobre tener demasiado jugo que potencialmente pueda romper un agujero en la envoltura. Entonces, para m\u00ed, es conveniente. Simplemente mezclo todo en un taz\u00f3n, permito que marine durante 30 minutos, envuelvo y luego cocino.<\/p>\n

Ingredientes para Lumpia Filipino<\/h2>\n
\"Ingredientes
Ingredientes para lumpia<\/figcaption><\/figure>\n

Carne de cerdo o pollo picada<\/h3>\n

Puedes usar carne de pollo o pavo picada si deseas un rollito de primavera m\u00e1s magro. Prefiero usar cerdo ya que es un poco m\u00e1s graso y agrega m\u00e1s sabor.<\/p>\n

Camarones <\/h3>\n

Agregar camarones al lumpia es totalmente tu decisi\u00f3n. Su sabor dulce y suculento complementa perfectamente el relleno. Aunque el sabor no es abrumador, a\u00f1ade un toque de autenticidad que es simplemente delicioso.<\/p>\n

Zanahorias cortadas finamente<\/h3>\n

Incluyo una zanahoria de tama\u00f1o mediano, cortada en juliana o picada aproximadamente usando un procesador de alimentos. Ten en cuenta no cortar las zanahorias demasiado gruesas, ya que deber\u00edan cocinarse r\u00e1pidamente.<\/p>\n

Cebolla picada finamente <\/h3>\n

Opt\u00e9 por una cebolla amarilla en esta receta, pero si quieres a\u00f1adir un toque de color a tus lumpias, si\u00e9ntete libre de usar cebollas moradas.<\/p>\n

Cebollas de verdeo<\/h3>\n

Solo las hojas verdes, cortadas en tiras delgadas.<\/p>\n

Repollo chino <\/h3>\n

Estos son m\u00e1s suaves que el repollo blanco normal y a\u00f1aden una textura crujiente a tu rollito de primavera. Puedes usar repollo blanco normal, pero c\u00f3rtalo en rodajas finas para que se cocine al mismo tiempo que los otros ingredientes. <\/p>\n

Hojas de apio<\/h3>\n

Us\u00e9 hojas de apio, pero tambi\u00e9n puedes usar apio picado.<\/p>\n

Ajo<\/h3>\n

Para esta receta, utilic\u00e9 5 dientes de ajo de tama\u00f1o mediano. Como es mucho, prefiero picar finamente el ajo para que no queden trozos grandes en mis rollitos de primavera.<\/p>\n

Salsa de soja ligera o sazonador l\u00edquido Maggi<\/h3>\n

Esto es opcional, tambi\u00e9n puedes usar salsa de soja normal si no tienes sazonador l\u00edquido.<\/p>\n

Vino de cocina chino<\/h3>\n

Nuevamente, esto es opcional. No tiene que ser vino de cocina chino, un vino blanco seco normal est\u00e1 bien. <\/p>\n

Envolturas para rollitos de primavera TYJ<\/h3>\n

Us\u00e9 un paquete de 40 y utilic\u00e9 35 para esta receta. Puedes conseguirlos en cualquier supermercado asi\u00e1tico, vienen congelados en un paquete. Aseg\u00farate de sacarlo del congelador 15 minutos antes de usarlo. Abre el paquete y cubre la masa con un pa\u00f1o de cocina h\u00famedo. <\/p>\n

Instrucciones para la receta de Lumpia Filipino <\/h2>\n

Corta todas las verduras aproximadamente del mismo tama\u00f1o. Quieres que todo tenga el mismo tama\u00f1o para que cada ingrediente se mezcle bien. Mezcla el cerdo y los camarones. Agrega las verduras y los condimentos. Deja reposar durante al menos 30 minutos.<\/p>\n

\"Agrega
Agrega camarones picados a la carne de cerdo y mezcla bien.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Agrega
Agrega las verduras a la mezcla de carne, sazona con sal, pimienta, az\u00facar, sazonador l\u00edquido y vino.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Relleno
Cubre y deja reposar el relleno de lumpia para marinar durante al menos 30 minutos.<\/figcaption><\/figure>\n

C\u00f3mo enrollar un rollito de primavera Lumpia<\/h2>\n

La clave para envolver un buen rollito de primavera es asegurarse de que est\u00e9n lo suficientemente apretados para que el relleno no se escape, pero no tan llenos que se rompan o rasguen. Siempre usa envolturas de rollitos de primavera frescas, ya que las envolturas viejas que han sido descongeladas y vuelto a congelar tienden a perder su elasticidad. <\/p>\n

    \n
  1. Coloca la envoltura de rollito de primavera en una superficie plana de manera que una esquina est\u00e9 frente a ti. Toma una cucharada colmada del relleno de lumpia y col\u00f3cala aproximadamente a la mitad. <\/li>\n
  2. Dobla sobre la esquina que est\u00e1 m\u00e1s cerca de ti y envu\u00e9lvela suavemente sobre el relleno. <\/li>\n
  3. Dobla ambas esquinas de los lados, de manera que obtengas una forma de sobre.<\/li>\n
  4. Comenzando desde la parte inferior, enrolla tu lumpia en forma de cigarro. Moja tu dedo en un poco de agua y cepilla los bordes de la envoltura que est\u00e1 m\u00e1s lejos de ti para sellarla. <\/li>\n
  5. Coloca cada lumpia en una bandeja. Esta receta de lumpia hace aproximadamente 30-35 en total.<\/li>\n<\/ol>\n